Durango continúa reforzando la actividad del Mercado con nuevas propuestas dirigidas a acercar a la ciudadanía la gastronomía local, los productos de temporada y el trabajo de pequeñas productoras y productores del entorno. A través de esta programación, se busca convertir el Mercado en un espacio de encuentro, aprendizaje y disfrute en torno a la alimentación de proximidad y la cultura gastronómica.
El 21 de mayo tendrá lugar una cata organizada por Basque Wine centrada en vinos y aceites de Rioja Alavesa. La sesión permitirá descubrir diferentes referencias vinculadas al territorio y profundizar en las características y matices de unos productos estrechamente ligados a la tradición y la calidad gastronómica de Euskadi. La iniciativa pretende, además, seguir fomentando el consumo responsable y el conocimiento del producto local.
Continuará el viernes 23 de mayo, de 10:00 a 12:00 horas, con un “show cooking” de pasta fresca a cargo de Izaskun y Ainara, impulsoras del proyecto Txaramela Pasta. Durante la demostración compartirán técnicas y elaboraciones para preparar pasta artesanal, poniendo en valor los ingredientes de cercanía y la cocina hecha de forma cuidada y creativa. La actividad está planteada como una experiencia participativa y cercana para todas las personas asistentes.
La programación de dinamización de este mes en el Mercado de Durango culminará el próximo 28 de mayo con una cata de cerveza artesana ofrecida por Garai Agro Brewery, una nueva propuesta dirigida a seguir acercando a la ciudadanía productos locales y experiencias gastronómicas vinculadas al territorio.
