Durango continúa impulsando la programación de dinamización del Mercado con nuevas actividades dirigidas a acercar a la ciudadanía producto local, gastronomía de proximidad y trabajo de pequeñas productoras y productores del entorno, en un ambiente cercano y divulgativo. Dentro de la iniciativa “Los jueves del mercado”, este miércoles 14 de mayo, a partir de las 18:00 horas, tendrá lugar un taller de cocina a cargo de Lur y Vanesa, del restaurante Amillena de Arrazola. Durante la sesión, las cocineras compartirán diferentes elaboraciones y propuestas gastronómicas realizadas con productos de temporada y cercanía, poniendo en valor la cocina vinculada al territorio y el consumo responsable.
La programación continuará el sábado 16 de mayo, de 8:30 a 12:30 horas, con la participación del productor invitado Germinados KIMUAK, procedente de Mungia. Asier y Mikel, dedicados al cultivo artesanal de germinados y brotes ecológicos en Mungialdea, darán a conocer su proyecto y mostrarán distintas variedades de germinados, así como semillas y germinados para fomentar el autocultivo doméstico.
El Mercado de Durango continuará durante el mes de mayo con nuevas propuestas gastronómicas y degustaciones abiertas al público. El 21 de mayo se celebrará una cata Basque Wine centrada en vinos y aceites de Rioja Alavesa, mientras que el 23 de mayo tendrá lugar un “show cooking” de pasta fresca de la mano de Izaskun y Ainara, del proyecto Txaramela Pasta. La programación mensual finalizará el 28 de mayo con una cata de cerveza artesana ofrecida por Garai Agro Brewery.